猪肚是酱货，用尖椒快炒，稍带一点辣味，只用很少一点盐调味，比较下饭开胃。
准备的材料
猪肚切条；尖椒洗净切条
炒锅放适量的油，放入葱炒出香味
放入尖椒翻炒；炒一分钟，放入猪肚翻炒
翻炒至尖椒有些软榻，加少许的盐调味，猪肚本身有味道，翻炒均匀，起锅
酱猪肚本身有味道的，基本上不用调味料，盐只用一点就好
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