咖喱饭大人孩子都喜欢，开胃增加食欲。做一锅都不太够吃，如果人多的一定要多做一点。
植物油大蒜瓣爆锅出香味，将切碎的鸡肉下锅大火翻炒
，加适量的红烧酱油，料酒翻炒。胡萝卜土豆丁下锅
翻炒加一勺食用盐炒菜
鸡肉出锅前加辣味咖喱翻炒均匀即可。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲
炒到咖喱被菜吸收，汤汁浓稠即可出锅，搭配米饭
大米1杯倒进锅内，加水1，4倍，泡10分钟，我用砂锅煮饭，注意小火。中火煮饭，汤汁吸收，转小火7，8分钟即可.
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