部队锅 （부대찌개）是韩国一种火锅，源于朝鲜战争（韩战）时期。由于战时物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，芝士等加入辛辣的苦椒酱 （一种辣的汤）作底，用韩式泡菜和年糕等食材，以杂烩的火锅炖制形式以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面与其他食材烹煮，形式多样，方便快捷，是韩国普通民众，妇孺皆知的当地美食。
鱼饼，火腿，午餐肉，豆腐切块,蟹棒和香肠切段
洋葱切段，大蒜和大葱切片，青椒与红椒切成小圈
辣酱与大酱混合，加入辣椒面，搅匀待用
锅底铺上韩式泡菜，依次铺入备好的食材
锅内倒入高汤（牛骨汤或鸡汤均可），并加入以上调制好的辣酱，搅匀
小火慢炖，直至食材入味
放入拉面和芝士，加入海苔
放入切好的青椒，红椒
待芝士融化，拉面煮熟即可食用
美食爱好者，俩猫的蜀黍
【新浪微博】@卫蓝Ken【公众微信】wlsg2015
【本期视频】http://v.youku.com/v_show/id_XMTM5Mjk1MDkwMA==.html
【相关文章】
本文地址：https://chegongfu.com/meishi/132318.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
